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Esternón en la manga en el horno horneado
4 porciones3 horas
El esternón es de cerdo - 800 gr., Salsa de soja - 100 ml., Mostaza preparada - 1 pilar., Ajo - 2 dientes., Aceite vegetal - 2 pilar., Sal - al gusto, Especias secas - al gusto
¿Cómo hornear el esternón en la manga en el horno? Prepare los ingredientes necesarios para ello. Las piezas de esternón seleccionan el techo con capas de carne. Cuanto más carne haya, más sabroso resultará. Incluso una pequeña cantidad de grasa en el esternón dará jugosidad. 
En un vaso amplio, combine la salsa de soja, la mostaza y el aceite vegetal. Limpiar el ajo de la cáscara y pasar a través de la prensa inmediatamente en el tazón. Agrega sal y especias al gusto. Cuando agregue sal, tenga en cuenta que la salsa de soja ya está salada. Como especia tomo pimienta molida, un poco de pimentón y albahaca seca. Pero puedes cambiar un poco la composición de la especia a tu gusto. Todos los ingredientes para el adobe mezclan bien entre sí. 
Coloque el esternón completamente en el marinado resultante para que esté cubierto por él uniformemente en todos los lados. Deja reposar por lo menos 30 minutos. Si hay tiempo, puedes quedarte un par de horas. 
Para hornear, coloque el esternón junto con el adobe en una manga para hornear y atarlo en dos lados. Coloque el esternón sobre una bandeja metálica y colóquelo en un horno precalentado a 180 grados durante 1, 5 horas. 
Minutos 20 antes de terminar, corta la manga de arriba y abre el esternón para que se vuelva un poco amiga en el horno. 
Retire el esternón terminado del horno, colóquelo en el plato y gire en el refrigerador para que se enfríe. En el refrigerador, el esternón se congelará y se cortará fácilmente. Este corte de carne es excelente para sándwiches en lugar de salchichas. ¡Un placer!