Esternón cerdo con queso y tomates en el horno

2 porciones
50 minas

¿Cómo hornear el esternón con queso en el horno? Prepare todos los productos necesarios. Puede tomar cualquier parte de la carcasa de cerdo (tengo el esternón de cerdo), pero debe ser carne refrigerada, ya que cuando se congela cualquier producto pierde una gran parte de sus nutrientes.

Lavar el esternón, secar y cortar en trozos de forma arbitraria. Estos pueden ser pedazos más grandes o más pequeños, - ¡como quieras!

Lava los tomates, elimina los frutales y corta con frascos de espesor medio.

Cepille la cebolla y corte con plumas.

Mezcle todo lo cortado. Agregue el ajo triturado. Pasé el diente por la prensa, pero es muy posible frotarlo en un rallador pequeño o simplemente molerlo con un cuchillo. En ausencia de ajo fresco, se permite su sustitución por ajo en polvo.

Agregue crema agria. La crema agria también puede ser reemplazada por crema, yogur natural o mayonesa, que es mucho menos deseable, porque la mayonesa no se recomienda someterse al tratamiento térmico.

Siéntese. En esta etapa también se pueden añadir al plato algunas de sus hierbas o condimentos favoritos: pimientos picantes molidos o pimentón, lúpulos suneles, hierbas provenzales. O puede ser una verdura fresca cortada de perejil o eneldo, una ramita de tomillo o romero.

Prepare un molde resistente al calor para hornear. Es recomendable que los bórticos que tiene son lo suficientemente altos - porque durante el proceso de cocción, la carne liberará el jugo y el plato aumentará en volumen y no es necesario para nada que el contenido de la forma se vierta a través del borde.

Ponga en forma una mezcla de carne.

Coloque el tomate en la parte superior suavemente.

Frote el queso en un rallador grande y colóquelo en los tomates. No apretado, - para que la lámina no se pegue al queso, cubrir la forma con lámina. Coloque en un horno precalentado a 180 grados y hornee hasta que esté listo durante unos 40 minutos. Si desea que aparezca una corteza en la parte superior, retire la lámina 10 minutos antes de terminar la cocción.

Sirva el plato inmediatamente mientras está caliente. Que aproveche!