Costillas de carne en el horno fácilmente

8 porciones
6 horas 45 minutos

Primero la preparación. Tienes que hacer esto:
1. Lavar las costillas y secarlas con una toalla.

2. Envolver las costillas con humo líquido y aceite de oliva.

3. Mezclar especias: ajo, cebolla, curry, azúcar, pimienta roja molida, sal, pimentón, orégano. Coloque las costillas en esta mezcla y integre bien los condimentos en la carne.

4. Marinar en forma cerrada 1-2 horas en el refrigerador. Ahora se puede proceder directamente a la preparación:
1. Caliente el horno a 130 grados.

2. Envuelva las costillas en lámina de alimentos resistente al calor.

3. Hornee durante 3-4 horas en el estante medio del horno.

4. Hacia el final de la cocción, despliegue la lámina, compruebe que las costillas estén listas.

5. Con las costillas preparadas, escurrir la grasa para más necesidades culinarias.

6. Envolver las costillas con salsa de tomate, enviar de vuelta al horno.

7. Cierra el horno, después de un minuto apaga y deja caminar la carne en el horno durante 10 minutos. ¡Sirve con una guarnición o como un aperitivo para la cerveza!