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Carne de res horneada con corteza de pan picante
8 porciones1 hora 20 minutos
Carne de res - 1200 gr., Crema agria - 2 l., Carne de res - 2 l., Pan de res - 80 gr., Aceite de oliva - 60 ml., Ajo - 1 diente., Aceite vegetal - 2 chain.l., Tomillo, Chabretz - 4 p.l., Sal - sabor a la pereza,
Encienda el horno para calentar, temperatura de 200 grados. Cortar finamente el tomillo fresco u otras hierbas picantes, moler el ajo/como sea conveniente para usted/. 
Mezclar la crema agria con mierda, sal y pimienta negra . /¡ La sal y la pimienta no se compadecen !/
Mezclar por separado las migas de pan con aceite de oliva, hierbas picantes y ajo, también añadir sal y pimienta . /Las migas deben mojarse uniformemente, si es necesario - añadir aceites/
La carne salada, picada. 
En un aceite vegetal bien calentado, freír/& quot; sellar la carne en todos los lados hasta que esté dorada, aproximadamente 7 - 10 minutos. 
Rociar la carne tostada en la parte superior con una mezcla de crema agria con rábano. 
Luego coloca las migas de pan, presionándolas ligeramente en la crema agria para que se peguen. Pasar la carne a la bandeja y poner a hornear durante 40 - 60 minutos. Cocinamos dependiendo del grado deseado de cocción. Que aproveche!