Filete de pavo en salsa de soja en horno con naranjas

4 porciones
1 hora 20 minutos

¿Cómo hacer filetes de pavo en salsa de soja en el horno? Prepare los productos necesarios. Tengo un filete de pechuga, muy bien y un filete de cadera de pavo. El aceite de oliva se puede sustituir por cualquier aceite vegetal inodoro.

Lava los filetes de pavo, decúbalos bien. Corte los filetes en trozos de porción del tamaño deseado.

Cada pedazo de filete es ligeramente golpeado con un martillo en dos lados para ablandar las fibras de la carne.

Prepare el adobe. Lave la naranja, decúbela. De la mitad de la fruta, exprime el jugo. Necesitaremos 50 ml de jugo de naranja.

En un tazón de tamaño adecuado, combina salsa de soja, jugo de naranja, jengibre y pimentón. Mezcle bien. Si no hay suficiente sal para su sabor, agregue una pizca, no más. Tenga en cuenta que la salsa de soja ya contiene sal. No añadí sal.

Para marinar los filetes, elija una capacidad adecuada en tamaño. Coloque trozos de pavo en ella, vierta con un adobe preparado. Es recomendable que el adobe cubra casi por completo la carne, por lo que se marinará de forma más uniforme. Deja el filete por 30-40 minutos. Si las piezas no están completamente cubiertas, durante el tiempo de marinado, voltéelas un par de veces.

Coloque la carne de adobe en un plato para que el vidrio sea líquido. En una sartén, caliente el aceite de oliva. ¿Cómo comprobar si el aceite está lo suficientemente caliente? Baja una espátula de madera en ella. Si las burbujas se han reunido alrededor de ella, significa que se puede proceder al proceso de freír. A fuego moderadamente fuerte, asar los filetes hasta que estén dorados. Esto asegurará que el jugo de carne se mantenga dentro de la pieza, y la carne terminada resultará jugosa.

Voltee el filete hacia el otro lado y fríelo de la misma manera hasta que esté ruborizado.

Transfiera los trozos de filete a un molde para hornear. Por cada pieza, vierta una cucharada de marinado.

Cortar la naranja restante en tazas o semicírculos.

Coloque rodajas de naranja en el filete.

Hornee los trozos de pavo en un horno precalentado a 180S 30 minutos. El tiempo de cocción puede diferir de lo especificado. Enfóquese en las características del funcionamiento de su horno. Al principio de la cocción se puede cubrir la forma con papel de aluminio. En medio de la preparación, quitar la lámina, mientras se evapora, regar las piezas con el marinado restante.

Servir filetes de pavo con cualquier guarnición o con verduras frescas. Que aproveche!