Filete de la cadera del pavo horneado en el horno

2 porciones
2 horas

¿Cómo hacer los filetes de cadera de pavo horneados en el horno? Prepare los ingredientes necesarios. Necesitarás un filete de cadera de pavo sin hueso. Si es necesario, descongelar la carne trasladándola de antemano del congelador al estante inferior del refrigerador. Cuando esté descongelado, lávalo, decúbelo con toallas de papel, si lo hay, corta la piel.

En una misca, mezcla la crema agria de cualquier grasa (cucharada con tobogán) y la mostaza preparada. Sálvese, saboree. Limpie los dientes de ajo de la cáscara y corte con placas delgadas. La crema agria se puede sustituir por crema, yogur natural sin aditivos.

Tome cualquier forma resistente al calor con bórticos altos. Tengo cerámica, pero hay vidrio, metal. Asímelo ligeramente con aceite vegetal refinado. Si tiene un molde de silicona, no es necesario lubricarlo con grasa adicional, la carne no se quemará. Mueva los filetes de pavo. Muéstrala por todos los lados con una mezcla de crema agria y mostaza.

Distribuir uniformemente el ajo picado sobre la carne. Cubrir el molde con una tapa de lámina de alimentos. Retire en el refrigerador marinar por un mínimo de una hora (e incluso mejor para toda la noche). Cuanto más dure la carne, más suave y sabrosa será.

Precalienta el horno a 10-15 grados con antelación (180 minutos antes de que comience la cocción). Hornear los filetes de cadera de pavo de 1 hora o más. Cuanto más tiempo esté la carne en el horno debajo de la tapa, más jugosa y tierna resultará. Dado que los hornos se hornean de manera diferente en todos, el tiempo y la temperatura pueden variar. Enfóquese en las características de su técnica. ¿Cómo puedo comprobar la preparación? Si se extrae fácilmente con un cuchillo y se filtra jugo transparente, significa listo.

Retire la lámina y prepare el pavo durante 10 minutos más para que la parte superior de su amigo se mueva. Servir la carne preparada caliente. Las papas hervidas, el arroz, las verduras se acercarán a la guarnición. En forma de refrigeración, la carne se adapta perfectamente como corte. Combina bien con el vino tinto.