Cordero de jamón en el horno

12 porciones
3 días

Sólo he visto en el cine cómo se ve un jamón enorme, una pata, o un tirón - un carnero o una vaca. Algún superhéroe marcaba hermosamente la cabalgata, luego la pinchaba en el girador. Mmm, hay una gota de grasa con ella. Se rinde, todos los sabores vinieron directamente de la pantalla a su casa. ¡Estás deseando poder encontrar esta pierna en algún lugar inmediatamente y cocinarla! Pero, por desgracia, no tienes giros. . . ¡Tranquilo, pero tienes un horno! Esta comida elegante resultó ser bastante fácil de preparar. Según nuestra receta culinaria, prestada a los finlandeses, se necesitarán minutos 5 horas de preparación y horas de 4 para cocinar (si se hornea a 120 ° C o 8 horas (hornear a 80 ° C). Y se tardará de 1 a 3 días en salar los pies. Vamos a preparar la salmuera para la salmuera para empezar. Diluir en 2 litros de agua caliente o tibia hervida 2 vasos de sal, así como una cucharada de azúcar y una cucharadita de salitre. En este tuzluk preparado por usted y salar el cordero. No se olvide de darle la vuelta durante la salazón varias veces. Después de que el cordero pase por el proceso de salazón, póngalo en una sartén de metal profundo (¡con paredes gruesas! ) o un ganso. Cerrando la carne con una tapa, la ponemos en un horno precalentado. Compadecerme de vuestros hogares - ¡un aroma tan delicado se esparcirá por la casa que sólo una persona muy bien saciada podrá resistir! Una vez que su plato esté listo, refrescarlo. Y ahora libere el jamón de la corteza que se formó durante el horneado en la superficie. Y cortar la carne en rodajas, como un jamón, a través de las fibras. ¿Con qué servir el cordero de los jamones? ¡Con cualquier cosa! El pan negro es bueno para el plato. Y, por supuesto, adornarán su verde o sus tazas de pimienta roja. Que aproveche!