Cerdo guisado en casana con verduras

10 porciones
1 hora 40 minutos

¿Cómo hacer cerdo guisado en casana con verduras? Prepare todos los alimentos que se indican en la receta. ¿Qué carne es mejor? Absolutamente cualquier persona, ya sea carne de cerdo, carne de vacuno o aves de corral, será adecuada. Si tienes carne congelada, entonces descongélala de antemano. Los pimientos búlgaros si es posible utilizar diferentes colores, entonces el plato terminado se verá increíblemente apetitoso y brillante! Las verduras también se pueden utilizar en una amplia variedad - seleccione las combinaciones para su gusto.

Limpie la zanahoria y la cebolla de la cáscara. Cortar los pimientos búlgaros por la mitad para quitar el frutal y el núcleo con las semillas. Lavar bien todas las verduras en agua fría.

A continuación, debe triturar todos los componentes. Seleccione el método de corte para usted mismo. En este plato me gustan las piezas grandes, para que cada verdura se sienta por separado, así que cortaré en grande. Cortar la zanahoria en tazas y luego cada taza por la mitad. La cebolla se hace con semicólidos y los pimientos con plumas o lo que es lo mismo con semicolumnas.

En los frijoles, corta las colas. Moler las legumbres en pequeños fragmentos de 2-3 cm de largo. Si los frijoles no son muy jóvenes, asegúrese de quitar las antenas a los lados, de lo contrario se sentirán en un plato terminado.

Calienta el kazán en la hoguera. Vierta el aceite vegetal y espere el momento en que se caliente. Envíe cebolla, zanahoria y pimienta búlgara para asar. Cocine continuamente revolviendo hasta que las verduras adquieran un tono dorado. Si no tienes un kazán de gran tamaño, entonces fríalo con porciones, de lo contrario en un pequeño kazán, una gran cantidad de verduras se guisarán en lugar de asarse.

En este momento, la carne se salpica y se corta en trozos de tamaño medio aproximadamente del mismo tamaño.

Saca las verduras preparadas de la casana haciendo ruido, dejando el aceite en la casana.

Envíe los frijoles a asar.

Agitando constantemente, deje en el Kazán hasta que esté listo. Agregue los tomates cortados en frijoles. Cocine todo juntos durante uno o dos minutos.

Saca los frijoles ruidosos con tomates de casan.

Sigue el turno de la carne. Fríalo, interfiriendo con el ruido, hasta que la corteza esté dorada.

Verter con agua para que prácticamente cubra la carne. Cubrir con una tapa y extinguir hasta que esté listo. Me tomó unos 50-60 minutos. A veces, abra la tapa de casan y compruebe si hay suficiente líquido y si el cerdo no se quemará? Si es necesario, suministre agua poco a poco.

Cuando la carne esté lista, abra la tapa y evapore los residuos de líquido, si los hay.

Agregue todas las verduras al kazán. Sazona al gusto. En esta etapa se puede añadir salsa de tomate.

Agitar y dejar a fuego lento durante 3-5 minutos.

¡Un plato aromático, increíblemente delicioso e increíblemente abundante listo! Si lo desea, al servir, espolvoree con pimienta molida y verde finamente picado.