Caballa estofada en una sartén

4 porciones
1 hora

¿Cómo apagar la caballa en una sartén? Es muy simple. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. La caballa puede usarse fresca o congelada. Si usa congelado, debe descongelarlo correctamente en el estante inferior del refrigerador antes de cocinarlo.

Lavar la caballa, destripar y cortar en trozos de aproximadamente 3-4 cm de espesor Es más conveniente destripar un poco de pescado congelado. Por lo tanto, antes de limpiar la caballa, póngala durante 30 minutos en el congelador. Si usas pescado congelado no irradiado, entonces espera a que se apague un poco, cepíllalo y devuélvalo al refrigerador para descongelarlo más.

Pelar los pimientos búlgaros de semillas y frutales y cortar con paja.

Limpiar la cebolla y cortar con semicírculos.

Limpie las zanahorias y corte con tazas finas. Tengo zanahorias pequeñas y delgadas, así que tomé dos.

En una sartén a fuego medio caliente el aceite vegetal. Colocar la cebolla y asar 3-5 minutos hasta que quede transparente.

Agregue las zanahorias y ase, revolviendo 3-5 minutos más.

Coloque el pimiento búlgaro en la sartén. Extinguir por unos 5 minutos más.

A las verduras añade puré de tomate, pasta de tomate y crema agria. El puré de tomate puede ser reemplazado por ketchup. Espolvorea todo con condimentos para pescado, sal y pimienta. Extingue, agitando, 5-7 minutos.

En una sartén sobre una mezcla de verduras, coloque la caballa picada. Extinguir a fuego lento bajo la tapa durante 20-25 minutos. Después de 10-12 minutos desde el inicio de la extinción, voltee el pescado hacia el otro lado.

Colocar el pescado listo en un plato, espolvorear con el verde picado y servir a la mesa con cualquier guarnición. Que aproveche!