Cerdo guisado con ciruelas pasas

3 porciones
1 hora 15 minutos

¿Cómo apaga el cerdo con las ciruelas? Prepare los ingredientes necesarios para ello. Elegir carne de cerdo sin huesos. Se puede tomar con un poco de sal.

Enjuague la carne en agua corriente y decúbela con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Cortar la carne en trozos, aproximadamente del mismo tamaño.

Calentar la sartén para freír a un estado caliente y verter un poco de aceite vegetal sobre ella. Coloca la carne picada y fríala 7-10 minutos a fuego alto para que empiece a asarse un poco.

Luego pon un poco de agua caliente a la carne y cierra la sartén con una tapa. Haga que el fuego sea más pequeño y apague la carne durante aproximadamente una hora para que se vuelva muy suave. A medida que se ahuyenta, se puede beber más agua. Asegúrate de que la carne no empiece a quemarse.

Mientras la carne se estofa, prepare las verduras. Limpie la cebolla y las zanahorias de la cáscara y enjuague de la contaminación. Cortar la cebolla con semicolores, y las zanahorias con tazas o barras.

Las verduras se tostarán por separado. Para ello, vierte un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y coloca cebollas y zanahorias cortadas. Fríe las verduras durante 3-5 minutos para que se vuelvan más suaves.

Ase la cebolla y las zanahorias en una sartén a la carne. Agregue las podas lavadas aquí. Revuelva. Al gusto, espolvoree un poco de sal y especias. Agregue un par de dientes de ajo. Extingue todos juntos durante 3-5 minutos más.

¡El cerdo guisado está listo! Quitar la sartén del fuego y servir a la mesa. Además, puede preparar cualquier guarnición. Que aproveche!