Caballa con cebolla y zanahoria en el horno horneada

6 porciones
1 hora 10 minutos

¿Cómo hornear caballa con cebolla y zanahoria en el horno? Prepare todos los ingredientes necesarios. Las zanahorias y las cebollas son grandes. Cuando elija caballa, asegúrese de que los peces estén libres de daños y no haya demasiada cizaña. Si el pescado es grande, tome 2 para esta cantidad de alimentos. Diríjase al peso indicado en la receta. El aceite encaja sin olor.

La cebolla y las zanahorias limpian y lavan. Las zanahorias se frotan en un rallador grande. Cortar la cebolla en pequeños cubos. En este tipo de verduras se prepararán más rápido y el relleno será más uniforme.

Para asar, toma una sartén en la que también cabrán las zanahorias y las cebollas. Calienta la sartén y vierte aceite vegetal sobre ella. Como las zanahorias se preparan durante más tiempo que las cebollas, prenda fuego primero a las zanahorias frotadas a fuego medio, revolviendo periódicamente, durante 1-2 minutos.

Cuando las zanahorias comiencen a ser más suaves, coloque la cebolla molida en la sartén y ase 2-3 minutos más a fuego medio. Asegúrese de evitar que las verduras vivan uniformemente y no se sequen. Sal un poco y revuelve. Retire del fuego y enfríe por completo.

Prepara la caballa. No se puede descongelar de antemano, sino sacarla del congelador antes de empezar a cocinar. El pescado ligeramente congelado es más fácil de limpiar. Limpie las entrañas y lave bien en agua corriente. Asegúrese de quitar la película oscura, le da amargura al pez. Encienda el horno para calentarlo a 200 grados.

Cortar suavemente cada pez a lo largo, quitar la cresta y todos los huesos. Tape con toallas de papel los filetes obtenidos para que el pescado del exceso de líquido no se vuelva acuoso. Para hornear, use una gran bandeja de hornear. Pégalo con papel de aluminio y distribuye el pescado uniformemente sobre él.

Cada carcasa se sienta un poco y sazona con especias secas. Si se toma una mezcla de especias preparadas, cuya composición tiene sal, se reduce la cantidad de sal añadida. De lo contrario, se puede replantar y arruinar el sabor del plato.

En la parte superior, frote los cuerpos con una fina capa de mayonesa o crema agria.

Dividir el relleno vegetal enfriado en función del número de piezas de caballa y distribuirlo uniformemente por el pescado. Coloque la bandeja en el estante central en el horno. En 20-25 minutos, el plato estará listo. El tiempo de cocción puede cambiar dependiendo de las posibilidades de su horno. Que aproveche!