Carne de tejón en un parque múltiple

3 porciones
1 hora 50 minutos

Cortamos la carne previamente lavada y cuidadosamente pelada de grasa en trozos grandes, las zanahorias en barras, las cebollas en semicolumnas. En el tazón del multivark echamos el aceite vegetal y ponemos los ingredientes preparados. Seleccionamos el modo «Freír» y, agitando, cocinamos durante unos 15 minutos. Añadimos pimentón, pimienta negra, sal, hoja de laurel, pasta de tomate, mezclamos. Las podas se cortan por la mitad y también se añaden al resto de ingredientes. Verter todo con el caldo, apretado 60 minutos, cambiando el modo de multi-arco por el programa «Extintor». La harina se fríe hasta que esté dorada y 15 minutos antes de que el plato esté listo, se introduce en el caldo, revolviendo cuidadosamente. En esta etapa añadimos también el ajo picado. Servimos carne guisada con ciruelas en caliente, complementada con una guarnición de patatas, cereales o simplemente una ensalada de verduras frescas. ¡Cuse su salud!