Carpa rellena horneada en el horno entero

4 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo hornear una carpa rellena en el horno? Prepare todo lo que necesite en la lista. Lo ideal si tienes pescado fresco, pero también con congelado, será igualmente delicioso. En la receta usé un pescado congelado que pesaba 1. 500 gramos. Si tiene una carpa congelada, sacarla del congelador y dejarla a temperatura ambiente hasta que se descongele por completo.

Destripar el pescado, quitar las branquias y limpiar las escamas. Cepille la cebolla y la zanahoria. Con los champiñones, corta las patas si están sueltas & quot;. Enjuague todo bajo el agua corriente y decúbelo con una toalla de cocina o toallitas de papel.

Cortar la cebolla en pequeños cubos, las zanahorias frotan en una gran turca. Champiñones moler arbitrariamente no crustáceo.

En una sartén con fondo grueso, calienta el aceite vegetal. Envíe champiñones a freír. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté dorado. Te tomará unos cinco o siete minutos hacerlo. Enfóquese en hacer que todo el líquido se evapore y los hongos adquieran un tono apetecible dorado.

Agregue cebolla y zanahoria a los hongos. Si las verduras se queman mucho, entonces reduzca ligeramente las llamas. Agitando, cocine durante unos 5 minutos.

Hervir el cereal en agua ligeramente salada. Agrega el trigo sarraceno a la sartén. Revuelva, sazone al gusto y retire del fuego. Deje que el relleno se enfríe ligeramente.

En el pescado, haga incisiones con un cuchillo fino y afilado. Lubrique la carcasa con un cepillo de silicona con aceite vegetal. Espolvorea en dos lados con pimientos molidos, polvo de ajo y condimento para pescado. Con movimientos de masaje, vote los condimentos sobre la superficie de la carpa. Rellena el pescado con un trigo sarraceno.

La cola y las aletas se pueden cortar. Normalmente los dejo, así que el plato terminado se ve más espectacular. Envuelva la cola de la carpa con papel de aluminio para que no se queme durante el proceso de cocción. Me quedan 2 años. rellenos, los puse debajo del pescado. Durante el proceso de preparación se libera el jugo, de esta manera el trigo sarraceno resultará jugoso.

Me gusta mucho añadir todo tipo de verduras frescas al molde para hornear, lubricadas con aceite vegetal y agazapadas con especias aromáticas. Si le queda espacio en forma, intente hornear, por ejemplo, una ramita de tomate.

Hornee la carpa en un horno precalentado a una temperatura de 180-220 grados durante aproximadamente una hora. Si en su horno los productos comienzan rápidamente & quot; a quemar & quot;, cubra la carpa con papel de aluminio, hornee así durante unos 30-40 minutos, luego retire la lámina, lubrique la superficie del pescado con la borla con el jugo resaltado y deje hasta que se enjuguen los minutos en el 10-15.

Servir hasta que el pescado se haya enfriado.

Divide la carpa con un cuchillo largo y afilado en trozos de porción y disfruta de un sabor impresionante.