Gorbusha en mayonesa con cebolla y zanahoria jugosa

3 porciones
40 minas

¿Cómo apagar un jugoso jorobado en mayonesa con cebolla y zanahoria en una sartén? Prepare los ingredientes necesarios para ello. Normalmente, la jorobada se vende congelada, por lo que es necesario sacarla del congelador con antelación y dejarla a temperatura ambiente durante unas horas para que se descongele.

Limpie el pescado y corte en trozos de porción. Además del jorobado, puede utilizar otro pescado rojo o sustituirlo por uno blanco, sin huesos.

Calentar la sartén a un estado caliente y verter aceite vegetal sobre ella. Deja que se caliente. Colocar trozos de pescado y asar en dos lados a fuego intenso hasta que estén dorados. Luego coloque el jorobado en el plato.

Limpie la cebolla y las zanahorias, enjuague y triture. Cortar las cebollas finamente y frotar las zanahorias en un rallador grande.

En la misma sartén fríe la cebolla con zanahoria durante 3-5 minutos. Las verduras deben ser más suaves.

Las cebollas tostadas con zanahoria se distribuyen con una capa uniforme en el fondo de la sartén y se colocan trozos de pescado tostados en la parte superior.

En un vaso separado, mezcla la mayonesa con agua y vierte el pescado con esta salsa. Rompa la hoja de laurel en pedazos y colóquela encima. Dale sal y especias al gusto. Cuando agregue sal, tenga en cuenta que la mayonesa también contiene sal. Las especias las tomo listas para el pescado. Lleve todo a ebullición y cocine a fuego ligero durante 20-25 minutos.

¡Una jorobada jugosa y deliciosa está lista! Se empapa agradablemente con el aroma de las verduras. Se puede complementar tal pez con cualquier guarnición. Que aproveche!