Jorobada bajo marinado clásico y relleno de huevo

6 porciones
40 minas

Preparar los productos. Los peces no se descongelan completamente, así que es más fácil separarlos.

Lavar el pescado, cortar la cabeza y las aletas. Hacer una incisión en el abdomen y el respaldo.

Quítate la piel.

Quitar la cresta y los huesos.

Se obtiene el filete de pescado necesario y el kit de oreja/de la cabeza asegúrese de quitar las branquias/.

Cada filete se corta en tres pedazos. Corta finamente la cebolla, las zanahorias se enganchan en la turca coreana.

Freír la cebolla a transparente, añadir zanahoria, sal, pimienta. Descender ligeramente en el calentamiento medio sin tapa. Póngalo en un plato.

Añadir 1/2ch. l a la harina. sal, revolver y hundir el pescado. En una misca, rompe los huevos para calentar un poco.

En una sartén, rallar el aceite, calentar y freír el pescado hasta un ligero rubor en ambos lados.

En la sartén, devolver 1/2 de las verduras, poner el pescado, cubrir con las verduras restantes. El calentamiento es mínimo.

Preparar rápidamente el relleno de huevo: - en los huevos añadir 2t. l. leche, sal, pimienta, revolver. Verter el relleno sobre el adobe. El testículo se agarra muy rápido, con un tenedor para recogerlo de los islotes no ocupados por los peces y devolverlo a la marinada. En el camino, separando las piezas entre sí. Cubrir con una tapa y dejar que descendan los minutos 7 - 10. ¡Un pez tierno y jugoso está listo!

Ponemos en un plato grande o un regalo porcionalmente, decorado con verde. Que aproveche!