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Queso casero

Los quesos caseros son especialmente populares, se pueden hacer a partir de una cantidad mínima de ingredientes. Los productos de cuajada se elaboran gracias a un procedimiento, bajo el nombre de coagulación ácida.El punto es que no participan en la operación de enzimas creadoras de leche. Se puede producir al madurar esta consistencia con la ayuda de varias bacterias lácteas el ácido necesario. Se puede preparar utilizando componentes adicionales, en forma de vinagre, ácido cítrico o limón común. La simplicidad de los componentes no significa que se pueda fabricar rápidamente, un proceso laborioso no siempre justifica los fondos invertidos. Cada ama de casa tiene sus propias recetas de queso casero, que han caído en el gusto de toda la familia durante mucho tiempo. Su vida útil es varias veces más corta y las posibilidades son muy a menudo limitadas. A pesar de ello, platos tan sabrosos ya han llenado su nicho. La India tiene su propio tipo especial de producto, llamado panir. Se le añaden especias, y se puede comer con salsa especial, verdura y condimentos. Las materias primas de salmuera se preparan a base de salmuera, las más conocidas son: suluguni, feta, mozzarella.