Lagman ternera

10 porciones
1 hora 45 minutos

Cortar todas las verduras con una paja de tamaño mediano. Cortar la carne en trozos medios. En casana calentar el aceite, añadir la zira y el cilantro, en 30 segundos calentar las especias y añadir el ajo, freír otros 30 segundos. Agregue la cebolla y ase 1 minuto. Poner en el casan la carne y asar a fuego intenso, revolviendo constantemente, 3-4 minutos hasta que la carne se ríe. Agregue las zanahorias y ase 1 minuto. Agregue los tomates y continúe freyendo 1 minuto. Agregue el apio y el rábano, revuelva y ase durante 1 minuto más. Añadir todas las especias y mezclar. Agregue berenjenas, pimientos dulces y ase durante 1 minuto más. Añadir el agua, llevar a ebullición y extinguir a fuego lento 1 una hora 20 minutos hasta que esté listo. Soldar los fideos para lagman hasta que estén listos, utilice las instrucciones del paquete. En el plato poner los fideos, encima sobre los fideos la carne, las verduras y añadir el caldo. Espolvorear con verde fresco y anillos de pimienta picante. Que aproveche!