Quas de plátano

24 porciones
5 días 40 minutos

Quizás la receta culinaria más inusual de una bebida como el kwas es el kwas banano. No lo hago muy a menudo, pero siempre va «en vilo» durante las fiestas infantiles bajo la comida más variada. Ahora voy a compartir con ustedes la forma de prepararlo. Así que empezamos tomando 2-3 kilogramos de plátanos muy suaves y sobrecalentados, limpiándolos, cortándolos en trozos sin cuerpo. Ahora calentamos 5 litros de agua, luego la quitamos del fuego y la disolvemos en agua 20-30 gramos de levadura. Después de eso, ponemos nuestros plátanos preparados en agua de levadura, cubrimos la capacidad y los limpiamos en un lugar cálido y oscuro en algunos golpes. A medida que pasa el tiempo, abrimos la capacidad, quitamos la espuma de la superficie del quas si lo deseamos, colocamos suavemente el líquido en botellas limpias o latas. Es mejor que el procedimiento de cotización repita un par o tres veces. Después de eso, obstruimos bien nuestros recipientes para que la bebida no desaparezca, y limpiamos en un lugar frío durante aproximadamente 1-2 días. Cuando pase este tiempo, se puede consumir quas de plátano. ¡Un apetito agradable para usted!