Pasta de pechuga de pollo

6 porciones
2 horas

Lo primero que haremos es preparar los ingredientes para el adobe.

En el cáliz echamos sal, azúcar y todas las especias preparadas.

Vertemos agua.

Y mezclar cuidadosamente para que la sal y el azúcar se disuelvan por completo.

En el marinado obtenido bajamos el filete de pollo, cubrimos el cáliz con una película y enviamos el recipiente al refrigerador durante 10-12 horas o incluso un día.

Cuando el pollo se resbala, se puede hacer la preparación del esmalte.

Todo es muy sencillo: ) Juntamos la salsa de soja, la miel (si la tienes plantada, luego la calientas en un microondas o en una estufa a un estado líquido), la mezcla de especias (si lo deseas, la mezcla no es necesaria, solo será suficiente para tomar pimentón y pimienta picante), el aceite vegetal, la mostaza y también el ajo que pasa por la prensa.

Mezclamos y degustamos cuidadosamente si es necesario ajustar el sabor. Dependiendo del sabor, el esmalte se puede hacer más dulce, picante, picante, etc.

Sacamos el filete de pollo del adobe, lo lavamos bajo agua corriente y lo obsoletamos en una toalla de papel.

Ponemos los filetes en un recipiente limpio y llenamos de glaseado.

Couchku es bien masajeado, la capacidad se cubre con una película y se envía a la nevera por un par de horas, pero, si lo desea, también se puede dejar durante toda la noche.

Sacamos el filete que yace de nuestro esmalte y lo tejemos densamente con un hilo. He atado los dos filetes, así que tengo un rollo de tamaño impresionante, pero, si lo deseas, puedes tejer cada filete individualmente.

Cambiamos el rollo a un molde para hornear (usé una sartén de hierro fundido con un mango extraíble).

Ponemos los filetes en el horno precalentado a 180 C y horneamos durante unos 45-55 minutos hasta que estén listos (la voluntad de comprobar con punción - el jugo debe ser transparente, o verificamos con un termómetro - debe ser 70-75 C). El tiempo puede variar ligeramente dependiendo del grosor de la pieza. Solo ten cuidado y no la sobreexpongas, de lo contrario el próstata saldrá seco.

Durante el horneado, lubricamos varias veces el pastel con restos de esmalte.

El delicado pasto de pechuga de pollo está listo. Se puede servir tanto en una forma aún cálida como completamente enfriada.

Que aproveche!