Pechuga de pollo chuleta en el horno con queso y tomate

4 porciones
45 minas

Muchos creen que las chuletas de pollo cocinadas en el horno se obtienen secas. Pero no es así. Antes de hornear, su superficie es simplemente necesario lubricar con algo. Para ello se puede utilizar crema agria, mostaza o como en esta receta. una mezcla de mayonesa y ketchup. Esto impregna las fibras de la carne, lo que hace que la carne se vuelva jugosa y muy sabrosa. Destacar bien el sabor del pollo ayudará a cúrcuma, albahaca, curry, ajo o una mezcla de pimientos molidos.

¿Cómo hacer una pechuga de pollo chuleta en el horno con queso y tomates? Prepare los productos. Enjuague la carne en agua corriente y decúbela con toallas de papel o servilletas. Cortar cada pechuga de pollo en dos partes iguales. Lo mejor para esta receta es utilizar carne fresca refrigerada que no haya sido congelada.

Cubrir los trozos de pechuga de pollo con una película de comida y repeler con un martillo de cocina. A continuación, voltear las piezas y repeler un poco más por el otro lado. Es muy conveniente repeler la carne usando una película de comida: un trozo de carne conserva su forma y las salpicaduras de ella no se derraman por toda la cocina.

Cocine la bandeja de hornear con papel de aluminio y lubrique con aceite vegetal. Coloque los trozos de pechuga de pollo rotos en la bandeja de hornear y lustrarlos con un cepillo de silicona en toda la superficie con una mezcla de mayonesa y ketchup.

Lava los tomates y corta con tazas finas.

Esparce los tomates picados sobre la superficie de la carne. Espolvorea un poco con sal y especias.

Frote el queso por separado en un rallador grande.

Espolvorea las chuletas con queso rallado. Trate de espolvorear para que el queso esté todo en la superficie de la chuleta y no caiga en la bandeja, de lo contrario, al hornear, se quemará. También espolvorea un poco la carne con un eneldo triturado u otra verdura al gusto. Coloca la bandeja de hornear con chuletas de pollo en el horno, calentada a 190 grados, durante 30 minutos. El queso tendrá que fundirse y alistarse en la parte superior.

Quitar las chuletas listas del horno y esparcir en los platos de porción. Sirva con cualquier guarnición, con una ensalada de verduras frescas o simplemente con un corte de verduras. Que aproveche!

Los tomates eligen jugosos, pero densos. Los frutos blandos no mantienen bien la forma, en el proceso de corte y cocción se esparcirán en masa sin forma y arruinarán el aspecto del plato.

El queso para este plato es adecuado para cualquiera - duro, semisólido, suave, tipo mozzarella. Lo principal es que sea sabroso, de calidad, sin sustitutos de las grasas lácteas y se derrita bien.

Tenga en cuenta que los hornos de todos son diferentes. La temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Para que cualquier plato horneado tenga éxito, ¡aproveche la información útil sobre las características de los hornos!