Grifo de pollo en el horno con corteza crujiente en caramelo

3 porciones
1 hora 15 minutos

¿Cómo hacer las gallinas Okorochka en el horno con la corteza crujiente en el caramelo? Prepare los ingredientes. Para preparar un jamón en un caramelo crujiente. vamos a necesitar: troncos, agua, azúcar, sal.

Lavar el jamón, tapar.

Perfore el lado interior de los jamones con una espátula en varios lugares. Esto asegurará una mejor penetración del jarabe, que cocinaremos más allá, en la carne.

En una cazuela con fondo grueso, embale el azúcar y la sal. Derretir a fuego alto. No hay necesidad de interferir primero. Solo hay que esperar a que todos los cristales se oscurezcan y en los bordes el azúcar empiece a adquirir un color marrón y se derrita.

Cuando el azúcar comience a fundirse, mezclarlo rápidamente hasta que se disuelva por completo.

La masa debe adquirir el color marrón del caramelo. Una vez que el azúcar se haya enfriado, vierta el agua. Agitar y sostener a fuego medio 2-3 minutos. Retire el jarabe salado dulce del fuego.

Mueva el jamón en un recipiente profundo. Coloque el jarabe de caramelo en la parte superior. Mezcle bien. Deja que marine durante 15 minutos.

Coloque el jamón en la bandeja de hornear o en el molde para hornear. En la parte superior, rociar con jarabe de caramelo. Si el jarabe es demasiado líquido, después de encurtirlo se puede colar y hervir hasta que se espese fácilmente. Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 40 minutos.

Que aproveche!