Medallones de pollo en el horno

6 porciones
1 hora 20 minutos

La cebolla rebozada es limpia de cáscara y la cortamos en pequeños cubos. Champiñones también en pequeños trozos. Fríalos en una sartén hasta que estén dorados. Por supuesto, más sabrosos se obtienen los medallones preparados con hongos blancos y los subberezos son más sabrosos, pero esto solo se puede hacer en temporada. Los filetes de pollo son míos, el exceso de líquido se limpia con servilletas o toallas de papel, y se corta finamente la carne de pollo. La masa resultante debe parecerse en su consistencia a la carne picada. En la carne picada resultante añadimos el ketchup, especias para el pollo, condimentamos con sal si es necesario. Mezclamos bien todos los ingredientes. Añadimos una pequeña cantidad de mayonesa a los hongos y cebollas enfriados. Mezclamos bien los ingredientes. En la bandeja de hornear ponemos hojas de lámina, las engrasamos con aceite vegetal. A partir de la carne picada preparada formamos medallones de forma redonda y los ponemos en la bandeja de hornear. Un trozo de queso tres en un rallador pequeño. Luego, en cada medallón de pollo, ponemos una cucharadita de relleno de hongo con cebolla. En la parte superior, espolvoreamos los hongos con queso rallado. Enviamos la bandeja de hornear con los medallones preparados a un horno precalentado a 180 ° C y los preparamos a esta temperatura de 25 minutos. Hoy en día, muchos anfitriones utilizan carne de pollo en su cocina de manera permanente. Para que la carne de pollo no resulte seca, como suele suceder, hay que experimentar. Hoy me hice otro experimento, y fue un éxito. En esta receta se han utilizado ketchup y mayonesa para dar jugosidad a los medallones. De hecho, se pueden sustituir, por ejemplo, en lugar de mayonesa se puede utilizar crema agria o yogur natural, el ketchup también se puede sustituir. Tampoco resultarán secos, ya que los medallones complementan el relleno de setas, cebollas y por supuesto queso. Para aquellos que aman las verduras, se puede agregar un poco de eneldo picado a la carne picada de pollo.