Patas de pollo con setas en el horno

4 porciones
1 hora 15 minutos

¡Las piernas son muy sabrosas! La carne es suave, delicada, bajo una salsa cremosa-hongos. El queso se fundió a una costra apetecible. Servir este plato es mejor en caliente. Cualquier cosa será adecuada como guarnición, tanto el arroz como las patatas y la pasta. Sabroso será también con el trigo sarraceno o con las verduras. En este plato se puede añadir cebolla rebozada cortada con semicolumnas. El pollo y las setas se pueden freír ligeramente antes de ponerlo en forma. Primero asar el pollo, luego las setas, verter en los hongos de crema, espesar con harina. Coloque el pollo en la salsa y hornee hasta que esté listo.

¿Cómo hornear patas de pollo con setas en el horno? Prepare los productos. Crema tomé 20%, para las salsas son las más adecuadas. Los hongos se pueden tomar absolutamente cualquiera. Y en general, esta receta es excelente para cualquier parte del pollo, no solo las patas. Condimentos y especias elegir al gusto. Se puede utilizar un condimento de pollo terminado, se combina bien con el pollo curry.

Las patas de pollo se lavan, se tapan, se doblan en los platos. Espolvorea con sal, pimienta y especias. Mezcle bien. Se puede dejar en este tipo de pollo reposar un rato para que se empape de aromas y sal. Pero también se puede cocinar de inmediato.

Tome un molde para hornear, coloque las patas de pollo en él.

Limpie los hongos de la suciedad. Es mejor no lavarlos porque los hongos absorben agua como una esponja, lo que hace que sus sabores se deterioren. Sólo se pueden enjuagar ligeramente las setas debajo del grifo si se encuentran muy sucias. Cortar las setas en trozos pequeños.

Coloque los hongos en forma de pollo.

Mezcle la crema agria y la crema hasta obtener una masa uniforme. Se puede agregar ajo a la salsa resultante o hierbas finamente cortadas.

Vierta el pollo y las setas con la salsa resultante. Con una cuchara, distribuye la salsa por toda la forma. Precalentar el horno a 200 ° C. Hornee las patas con setas durante 30-40 minutos.

Mientras el pollo se hornea, frote en un rallador de queso. En los pequeños o grandes, no es fundamental.

Saca el molde del horno, espolvorea encima con queso frotado. Vuelva al horno y hornee durante 15 minutos más, antes de que el queso se derrita y se forme una corteza dorada. Servir el plato terminado a la mesa con o sin guarnición. Que aproveche!

En lugar de los frescos, se pueden tomar hongos congelados o secos (los secos se necesitarán entre 5 y 6 veces menos que los frescos). Los hongos congelados se pueden descongelar de cualquier manera conveniente (por ejemplo, en el microondas en el modo apropiado - ver las instrucciones de su técnica) y drenar el líquido. O bien, si la cantidad de líquido en la receta no es crítica, use sin descongelar. Los hongos secos deben lavarse bien, ya que no se lavan antes de secarlos, para luego remojarlos en agua fría durante al menos 2-3 horas.

El queso para este plato es adecuado para cualquiera - duro, semisólido, suave, tipo mozzarella. Lo principal es que sea sabroso, de calidad, sin sustitutos de las grasas lácteas y se derrita bien.

Tenga en cuenta que los hornos de todos son diferentes. La temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Para que cualquier plato horneado tenga éxito, ¡aproveche la información útil sobre las características de los hornos!