Espinillas de pollo en salsa de mostaza cremosa

3 porciones
1 hora

¿Cómo hacer las espinillas de pollo en salsa de mostaza cremosa? Prepara todo lo que necesitas para ello. Para que la carne no esté seca, coge las espinillas. que no han sido congelados. Lavar las espinillas de pollo y secarlas con una toalla de papel.

Las espinillas de pollo se doblan en un vaso espacioso. Espolvorearlos con sal y especias. Vierta un poco de aceite vegetal. Mezclarlos con las manos frotando cuidadosamente las especias en la carne. Deja las espinillas en esa forma durante 15-20 minutos para que se mojen un poco.

En una sartén caliente, vierta un poco de aceite vegetal y fríe las espinillas a fuego alto por todos lados para que se vuelvan un poco amigas.

Coloque las espinillas tostadas en un molde para hornear. Puede ser de vidrio, cerámica o metal. Me siento más cómodo cocinando en cerámica.

En utensilios separados, prepararemos una salsa de pollo. Para ello, combina la crema y el vino blanco. Agrega el ajo picado, la mostaza, un poco de sal y especias. El curry, el pimentón o simplemente un poco de pimienta negra molida es una especia para el pollo. Mezclar todos los ingredientes y llevar a ebullición. ¡Pero no hay que hervir, sólo calentar!

Con la salsa caliente resultante, vierta las espinillas inmediatamente en forma. Coloque el molde en el horno, precalentado a 200 grados, durante 30-35 minutos. Diríjase a su horno.

Durante la cocción, se puede pollo 2-3 veces la salsa en la que se prepara. Las espinillas de pollo acabadas se convertirán en un apetecible color dorado. Si pinchamos la pierna con un cuchillo, debe aparecer un caldo de jugo claro. ¡Si el jugo es rosa, no está listo todavía!

Coloque las espinillas de pollo listas en un plato y sirva a la mesa en caliente. Que aproveche!