Caderas de pollo con azúcar marrón y limón

4 porciones
1 hora 10 minutos

Preparar los ingredientes. Se pueden usar mocos con un hueso como el mío o sin él. Además de esto, necesitaremos una mitad de limón, azúcar marrón, mostaza francesa en granos, ajo seco, pimienta molida negra y sal.

De la mitad del limón exprimir el jugo. La ralladura se quita y se frota en un rallador grande o se corta con una paja.

Combinar el jugo de limón con la mostaza granulada y mezclar bien.

Lavar los pollos y secarlos con toallas de papel. Frotar por todos lados con sal, pimienta y ajo seco. Si lo desea, se pueden utilizar especias adicionales para pollo o granos de pollo. Coloque las caderas de pollo con la piel hacia arriba en la parte inferior del molde para hornear.

Espolvorear el pollo con azúcar marrón.

Espolvorear los pollos en la parte superior con una ralladura de limón triturada.

En la parte superior, verter con una mezcla de limón y mostaza. Coloque el molde en un horno precalentado a 200 ° C durante 45 minutos. Si los granos de mostaza comienzan a quemarse y la carne aún no está lista, se puede cubrir la forma con lámina.