Filete de pollo con tomate y queso en el horno

2 porciones
45 minas

Formar un pollo con tomate y queso para hornear en el horno puede ser diferente. La mayoría de las veces, los tomates se apilan en trozos de pollo rotos y se espolvorean con queso rallado. Pero sugiero que este plato se haga de acuerdo con el principio de la armónica. Así que se ve más espectacular.

¿Cómo hornear filetes de pollo con tomate y queso en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios para el plato. El filete de pollo es mejor tomar uno grande y oblongo para que se puedan hacer 4-5 incisiones en ellos. También es preferible la carne refrigerada en lugar de congelada - resultará más jugosa.

Enjuague bien el filete de pollo. Si hay grandes trozos de grasa, así como películas, retírelas. En cada filete, con un cuchillo afilado, haga incisiones transversales profundas. Al mismo tiempo, no llegue hasta el final del filete, de lo contrario, todo el jugo se filtrará a través de estos cortes. Tiene que haber 4-5 cortes. File sazona y pimienta y en los cortes también.

Lavar los tomates, cortar por la mitad. Cortar cada alma gemela en rodajas para que salgan semicírculos. Pero al mismo tiempo, los semicírculos de tomate deben coincidir con el tamaño de las incisiones en el pollo. Si el tomate es grande, entonces es suficiente y uno, si es pequeño, entonces es mejor reasegurar y tomar dos.

Cortar el queso en rodajas finas. El tamaño de las rodajas debe coincidir con la longitud de las incisiones en el filete. El queso puede tomar cualquiera, pero debe fundirse bien. Es decir, el parmesano y quesos duros secos como él no serán adecuados. Se puede elegir un queso habitual como el Ruso, Poshehonsky; para dar un plato de sabor italiano, una mozzarella no rasa para pizza será adecuada (y espolvorear el pollo también con hierbas provenzales).

En cada corte en filete de pollo, insertar una rodaja de queso y tomate. Las rodajas deben entrar por la mitad en la carne, y por la mitad sobresalir de ella. Como resultado, cuando el queso se derrite, obtendrá un plato muy hermoso.

Transfiera el filete preparado a un molde para hornear. Con un cepillo, asar el pollo con aceite de oliva (o cualquier aceite vegetal). Coloque el molde en un horno precalentado a 180 ° C durante 35-40 minutos. La hora exacta dependerá de las características de su horno. Comprobar si la carne está lista es fácil: hay que perforarla con un cuchillo en la parte más gruesa: si se filtra jugo transparente, significa que la carne está lista. Si la carne no está lista y el queso empieza a sonrojarse, cubre el molde con papel de aluminio

Saque el plato terminado del horno y sirva a la mesa. Que aproveche!

El pollo se puede sustituir por pavo o por cualquier otro tipo de carne que desee. Pero ten en cuenta que, en ese caso, el tiempo de cocción y el contenido calórico del plato cambiarán.

Tenga en cuenta que los hornos de todos son diferentes. La temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Para que cualquier plato horneado tenga éxito, ¡aproveche la información útil sobre las características de los hornos!

Tenga en cuenta que de la correcta descongelación de los ingredientes depende en gran medida la calidad y el sabor del plato terminado. Cómo evitar errores y elegir la mejor manera, lea el artículo sobre descongelación.