Filete de pollo con naranjas y queso

4 porciones
2 horas

Ingredientes.

El filete de pollo es mío, bien obscurecido. Cortamos en porciones de la cantidad deseada. Puede cortar cada filete en dos partes.

Las naranjas son buenas para mí. De un solo fruto exprimimos el jugo. Se puede utilizar un exprimidor de cítricos.

Cocinamos el marinado. El jugo de naranja se combina con aceite de oliva, sal, perejil finamente picado, hierbas provenzales y albahaca. Mezclamos bien la mezcla.

En una capacidad conveniente ponemos el filete de pollo, rellenamos con el marinado. Es recomendable que el filete esté lo más cubierto posible con líquido, esto hay que tenerlo en cuenta a la hora de elegir los utensilios. Dejamos los filetes en escabeche durante 1-1, 5 horas. Durante este tiempo, el pollo se empapa con jugo de naranja, lo que lo hará más suave y las hierbas aromáticas se destaparán un poco.

Luego ponemos el filete de pollo junto con el adobe en un molde para hornear.

Cortamos la naranja en tazas finas.

Ponemos las tazas de naranja entre las piezas de los filetes y en la parte superior.

Ponemos en un horno precalentado a 200 grados durante 35-40 minutos hasta que se enrarezca fácilmente.

El queso se frota en un rallador grande.

Espolvoreamos uniformemente el plato en la parte superior con queso frotado y ponemos todavía en el horno durante 10-15 minutos. Estamos esperando que el queso se derrita. Servimos filetes de pollo calientes con cualquier guarnición o verduras frescas. Que aproveche!