Pollo en su propio jugo en el horno

4 porciones
2 horas

¿Cómo hornear pollo en tu propio jugo? Prepara todo lo que necesitas para ello. Para hornear se puede utilizar cualquier parte del pollo - la tibia, la cadera o las alas. Puedes tomar una carcasa entera y cortarla en pedazos. Limpie la cebolla y las zanahorias de la cáscara y enjuague en agua corriente de la contaminación.

Ajo, del mismo modo, limpiar y luego cortar finamente o pasar a través de la prensa. Añadir aceite de oliva, sal y pimienta al ajo. Revuelva todo. Deja reposar durante 15 minutos. En este momento, ayúdate con la preparación del pollo.

Lavar la carcasa de pollo en agua corriente y secarla con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Luego pica la gallina en pedazos y dobla en un cáliz profundo.

Poner sobre el pollo todo el adobe preparado y revolver para que el pollo esté uniformemente cubierto por ellos. En esta forma, deje el pollo parado durante 30 minutos.

En este momento, prepare las verduras. Cortar las zanahorias con anillos o simplemente en trozos grandes. Cortar la cebolla con semicírculos. No es necesario moler las verduras muy finamente, de lo contrario, cuando se extinguen, se desenvolverán por completo.

Mezcle el pollo con las verduras.

Luego coloca el pollo con las verduras en un molde para hornear. Tengo un molde de cerámica. Del mismo modo, se puede utilizar vidrio o metal.

Cubra el molde con una tapa y colóquelo en el horno precalentado a 180 grados durante 1, 5 horas. En lugar de la tapa, puede utilizar la lámina, cerrando firmemente su forma. No hay que añadir agua. De pollo y verduras habrá suficiente humedad para cocinar. Dado que la forma se cerrará, la humedad no se evaporará. Por lo tanto, el pollo se preparará perfectamente en su propio jugo.

Extraiga el plato terminado del horno. No abra la tapa inmediatamente. Deja reposar un poco para que el primer calor salga del uniforme. En 5-7 minutos se puede quitar la tapa. ¡Cuidado, muy caliente!

Coloque el pollo listo en los platos y complemente con cualquier guarnición y verduras frescas. En mi opinión, hay suficiente papa hervida aquí. Que aproveche!