Pollo en salsa cremosa en el horno

4 porciones
1 hora 10 minutos

¿Cómo hornear el pollo en salsa cremosa en el horno? Prepare los productos. Cualquier pieza de pollo es adecuada para hornear en el horno. Voy a cocinar las caderas de pollo. Pero puedes usar tibia, pechuga o filete de pollo. O dividir en trozos un pollo entero y hornearlo. La crema puede ser cualquier grasa, tengo el 22%.

Lave el pollo y decúbelo bien con toallas de papel. Entonces ella se asará, no se guisará. Calienta la sartén a un estado caliente y vierte un poco de aceite vegetal sobre ella. En una sartén incandescente, coloca las caderas de pollo y fríalas a fuego intenso hasta una costra dorada de un par de minutos a cada lado.

En una forma profunda para hornear, coloque las caderas de pollo tostadas. No es necesario lubricar la forma, ya que la grasa del pollo también es suficiente para la forma. En general, el proceso de asar en una sartén se puede perder, pero en mi opinión, el plato tan acabado se ve más rubor y más apetecible.

Prepara una salsa cremosa. ¿Cómo hacer una salsa? Lavar la verdura del eneldo (u otro), secar y cortar finamente. Pelar el ajo de la cáscara y cortar finamente con un cuchillo o molerlo con una prensa de ajo.

Para la salsa, calienta la sartén seca a fuego medio a un estado caliente y fríe la harina sobre ella durante un minuto, hasta el característico sabor a nuez. Sólo interferir constantemente para que la harina no se queme.

Con la agitación constante, verter en la sartén a la harina de crema. Revuelva bien la salsa para que no haya bultos. A continuación, agregue el ajo triturado y el eneldo. Añada un poco de sal y especias a la salsa al gusto. Como especia se puede aprovechar la pimienta molida y el pimentón. Revuelva y, con la agitación constante, lleve a ebullición. Cuando se calienta, la salsa espesará un poco.

Con una salsa de crema preparada, vierta las caderas de pollo en forma. Coloque el molde con el pollo en el horno, caliente a 190 grados, durante 45-50 minutos, navegue por su horno. Las caderas terminadas se convertirán en un color dorado y rubor.

Descomponer el plato terminado en platos preparados y servir a la mesa en caliente. Se puede complementar este tipo de galletas con cualquier guarnición y verduras frescas. Que aproveche!