Pollo con corteza dorada en el horno

8 porciones
4 horas 40 minutos

Para empezar, prepararemos el adobe. Lo haremos así: exprimimos el ajo, le añadimos aceite vegetal, albahaca, pimienta molida negra, pimentón y sal. Mezclamos bien. El pollo es mío, se moja con una toalla y se desmaya con adobo por todos lados. Limpiamos el pollo embutido en el refrigerador durante tres horas. Cuando pase el tiempo necesario, saca el pollo del refrigerador. Asar con aceite vegetal un molde para hornear, colocar el pollo en él. Precalienta el horno, hornea el pollo a 180 grados hora y media hasta que se forme una hermosa corteza dorada. Antes de servir en la mesa, decora el plato terminado cortando el alma gemela de limón en cuatro partes o simplemente en tazas. Que aproveche!