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Pollo con mandarinas en el horno
12 porciones1 hora 20 minutos
Patas de pollo - 12 piezas, Mandarinas - 6 piezas, Aceite de oliva - 4 cucharadas, Jengibre - al gusto, Ajo - 5 dientes., Salsa de soja - 2 cucharadas, Cognac - 2 cucharadas, Paprika - al gusto, Pimienta negro molido - al gusto, Soja
Preparamos los productos. Mis mandarinas, raíz de jengibre, ajo (y ajo, por desgracia, me olvidé de saltar: (). Cuidadosamente, mis caderas de pollo (pulques u otras partes de pollo). 
Con un cuchillo afilado separamos el hueso de la carne, quitamos los tendones. Para una fiesta festiva, es mucho más conveniente usar carne sin huesos. Incluso puedes quitarte la piel. (Por cierto, los huesos se pueden utilizar en la cocción del caldo). 
En un recipiente u otro recipiente doblamos todos los trozos de carne sin huesos - filete de pollo, sal y dejamos durante 30 minutos. 
Mientras tanto, limpiamos la cáscara de la mandarina, la dividimos en bolsitas. 
Pelamos los dientes de ajo y la raíz de jengibre, muy finamente picamos (el jengibre se puede frotar en una pequeña turca). 
Y preparamos el marinado: combinamos el jengibre con el ajo picado y la salsa de soja, añadimos el coñac, el pimentón y el pimiento al gusto. 
Luego tostamos el filete de pollo en una sartén en aceite de oliva por dos lados hasta que la corteza esté dorada. 
Rellenamos las espinillas tostadas con el marinado obtenido y dejamos reposar 10 min. Luego ponemos los filetes de pollo en el molde para hornear junto con las mandarinas y rellenamos con el marinado restante, no absorbido. Pongamos entre 15 y 20 min. Hornear en un horno precalentado a 180 grados. 
¡El olor del apartamento es increíblemente delicioso!
¡Regalo de pollo caliente, inmediatamente puesto en el plato y decorado a su gusto! ¡Un apetito agradable para usted y sus invitados!