
El molde para hornear pega con papel de aluminio. Cortar un trozo de lámina de tal longitud que sea suficiente para envolver completamente el pollo con las peras. En un recipiente separado, mezcla sal, aceite de girasol, salsa de soja y ácido cítrico. Con la mezcla obtenida, desmaya las patas de pollo y póngalas sobre la lámina. Coloque trozos de pera encima de las patas de fumar.