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Pollo en botella horneado con limón y romero

Recetas de cocina / Mejores opciones / Pollo en el horno

8 porciones
3 horas

Pollo - 2.5 kg, Agua - 1 l, Sal - 1.5 pilar, pimienta roja molida - 1 chile, especias secas - 0.5 pilar, Hoja de laurel - 4 gr, Limones - 0.25 piezas, Ajo - 1 cincel., El romero fresco - 2 gr., Agua - 0.4 l., Cremana - 250 gr, pimienta roja molida - 0.5 chain.l., especias secas - 1 chino, Paprika - 2 chino, Ajo - 4 dientes., Eneldo - 2 cucharadas, Ajo - 7 dientes., Jugo de limón - 1 cucharada, Sal - 1 chino, pimienta roja molida - 0.5 chino, especias secas - 1.5 chino, Paprika - 3 chino, Smetana - 250 gr

Prepara todos los ingredientes.

Coloca el pollo en una olla para marinar, mezcla el agua por separado y todas las especias para marinar (hierbas francesas, pimientos picantes y sal).

Vierta el pollo con marinado y déjelo por 1 hora. Dale la vuelta un par de veces durante este tiempo para que la carne se envuelva uniformemente.

Para una botella, corta el ajo para que pase en el cuello. Es mejor tomar una botella de cuello ancho o una lata de cerveza, así es como el pollo se sienta mejor en ella.

Poner en una botella de ajo, romero, hoja de laurel, cuaternario de limón y hierbas francesas. Llene todo con agua.

Para desmayar el pollo antes de hornear (es decir, para una futura corteza), tome crema agria.

Añadir a la crema agria el pimiento picante pasado a través de la prensa de ajo, pimentón y hierbas francesas. Revuelva todo bien.

Saca el pollo del adobe y ponlo en una botella. Asegúrese de que el cuello de la botella esté dentro del pollo, proteja la piel superior para aislar al máximo el vapor dentro del pollo.