Pollo en una botella en el horno entero

6 porciones
3 horas 30 minutos

¿Cómo hornear pollo en una botella? Prepara todos los ingredientes. El sabor de un plato terminado depende en gran medida de qué tipo de pollo elija. Suelo hornear pollo que pesa menos de 1, 5 kg. Es recomendable comprar refrigerado, ya que por la carcasa congelada es difícil juzgar la frescura y la calidad de la carne. El pollo debe ser de color rosa claro, con un olor neutro. Si tomas un ave, debe ser joven (menos de un año), de lo contrario no será adecuado para hornear.

Si el pollo está congelado, descongelar el pollo de antemano. Es mejor retirar el paquete y ponerlo en un recipiente en el estante inferior del refrigerador un día antes de cocinarlo. Para marinar, tome un recipiente profundo o una cacerola en la que se coloque libremente. El material del que está hecho no debe oxidarse. Perfecto esmaltado, cerámica y cristalería. Tomé un recipiente esmaltado.

Enjuague el pollo bajo el agua corriente, retire todas las entrañas y plumas, si las tiene. Retira la carcasa con una toalla de papel para que no quede humedad y se marine mejor. Frote cuidadosamente el pollo dentro y fuera con sal y una mezcla de pimientos. Deja que te resuelvas por un tiempo mientras haces marinado.

Limpie el ajo. Lávelo, séquelo y púlselo en una carpeta de ajo. Para preparar el adobe en un recipiente profundo, mezcla crema agria, pasta de tomate, curry, pimiento picante y ajo.

Frote el pollo con el marinado obtenido dentro y fuera, cubra los utensilios en los que se marinará la gallina, la película de comida o la toalla. Deja un mínimo de una hora. Cuanto más se marine el pollo, más sabroso y jugoso será.

Para hornear el pollo hay que ponerlo en la botella y luego ponerlo en una bandeja de hornear profunda. Cualquier vidrio es adecuado para hornear pollo. Lo principal, antes de ponerle el pollo, compruebe que todo el diseño cabe en el horno. Tengo una botella de jugo de 22 cm. La bandeja de hornear toma de tal tamaño que sea más grande que la superficie debajo del pollo para que la grasa se drene cuando se hornea allí. Vierta agua tibia en la botella, dejando 4-5 cm hasta el cuello.

Rellene el antiadherente con la mitad de agua fría. Coloque el pollo al horno frío para que el agua se caliente uniformemente y la botella e revienta. Encienda el horno hasta 200 grados. Después de media hora, reduzca a 180 y hornee durante 1, 5 horas. Durante este tiempo, vierta el pollo con agua de la bandeja para que no se seque. Si ves que se hornea de forma desigual, las partes más oscuras se pueden cubrir con papel de aluminio.