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Pollo relleno enteramente de arroz en el horno
4 porciones4 horas
Pollo - 1.5 kg, Aceite vegetal - 50 ml, Ajo - 2 dientes., Sal - 1 pilar, Romero seco - 1 chile, Paprika - 1 chino, Mezcla de pimientos molidos - 0.5 chino, Arroz - 100 gr, Cebolla - 1 pieza, Zanahoria - 1 pieza, Aceite vegetal - 2 l., Kinza, cilantro - 0.25 l., Curry - 0.25 l., Zira - 0.25 chino, Polvo de ajo - 0.25 chino, Mezcla de pimientos molidos - 0.25 chino, Sal - 0.25 chino.
¿Cómo hornear el pollo relleno de arroz? Para empezar, prepare el pollo en sí y el adobo para ello. 
Lave el pollo, decúbelo con toallas de papel. 
Pase el ajo a través de la prensa o frote en un rallador fino. 
En una misca, combine el aceite vegetal, los dientes de ajo triturado, la sal y las especias. 
Revuelva todo bien. 
Rociar la carcasa de pollo con un adobe dentro y fuera. Deje que el pollo marine durante la noche en el refrigerador. Si no tienes esa posibilidad, al menos 1-2 horas a temperatura ambiente. 
Mientras marine el pollo, prepare el relleno. 
Enjuague cuidadosamente el arroz con agua transparente. 
Limpiar las zanahorias y frotar en un rallador grande
Limpiar la cebolla y cortar en pequeños cubos. 
En una sartén a fuego medio caliente el aceite vegetal. Colocar la cebolla y la zanahoria y asar, revolviendo, hasta que la zanahoria sea suave durante unos 5-6 minutos. 
Agregue el arroz y mezcle. 
Vierte las especias y revuelve. El fuego disminuye. 
Vierta 200 ml o un poco más de agua hirviendo para que el agua esté por encima del arroz en 1 cm. Mezcle suavemente. 
Guise el relleno debajo de la tapa a fuego lento hasta que la humedad se evapore. Durante el proceso de extinción, no mezcle el relleno. 
El relleno terminado se enfría ligeramente. 
Rellena el pollo con un relleno de arroz picante. 
Para evitar que el relleno se suelte, el abdomen se apuñala con palillos de dientes, y las patas se unen con un hilo culinario. 
Transfiera la carcasa rellena a un molde de horneado de pergamino o a una bandeja de hornear. Hornee el pollo con arroz en un horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente 1 hora, regando periódicamente el ave con jugo desde el fondo del molde. Que aproveche!