Alas de buffalo en el horno

6 porciones
1 hora 20 minutos

Esta receta nos llegó de América cuando a Teresa Belissimo, dueña de un pequeño bar de la localidad de Buffalo, se le ocurrió la idea de freír las alas de pollo en fritura y servirlas en salsa crema de pimienta. Pero, francamente, en la versión original, el plato es muy calórico, y decidió perfeccionarlo un poco desde el punto de vista de una alimentación saludable, muy sabroso alitas! ! !

¿Cómo hacer las alas de buffalo? Prepare los ingredientes necesarios. Limpie las aletas, lave bien y decúbrelas con toallas de papel.

Las alas se cortan en la parte 3 de la articulación, las puntas se depositan (puede dejarlas en el caldo).

El resto de las piezas se utilizarán en esta receta. Transfiera la carne a un recipiente de grandes dimensiones.

Siéntese.

Pásame.

Añadir especias al gusto - tomé pimentón y una mezcla de pimientos.

Pase por la prensa de ajo.

Verter un poco de aceite vegetal.

Y mezclar todo bien para que toda la carne esté uniformemente cubierta con un marinado aromático.

Mueva las alas a una bandeja lubricada con aceite vegetal, a una distancia entre sí. La bandeja de hornear se puede pegar con pergamino o papel de aluminio. Hornear en el horno a 200 grados 30-40 minutos. Determine el tiempo exacto por su horno.

Una vez que haya visto que las alitas ya se han vuelto amigas y están prácticamente listas, comience a preparar la salsa de marca & quot; Buffalo & quot;. Para ello, derretir en una estufa en un cubo o sartén la mantequilla.

Añadir azúcar marrón al aceite. El cubo debe estar en la estufa a fuego lento mientras lo haces todo. Prepare todos los alimentos para la salsa de antemano para no perder tiempo en prepararlos, sino para agregarlos de inmediato.

Mezclar hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Añadir pasta de tomate o un buen ketchup a la salsa, mezclar.

Agrega la salsa de chile, al menos 1 cucharada, y prueba a degustar. Si no hay salsa de chile, puede costar con un ketchup o pasta de tomate y añadir pimienta picante roja al gusto.

Agregue un poco de pimienta molida negra, mezcle.

Pase por la prensa de ajo.

Mezclar la salsa, calentar casi hasta hervir, pero no hervir, de lo contrario se puede estratificar.

Saca las alitas amigas del horno.

Cambie a una salsa de alitas y mezcle, deje que se empapen durante 3-5 minutos.

De acuerdo con los clásicos, sirve las alas de buffalo a la cerveza con apio de cereales, barras de zanahoria y salsa de queso. Que aproveche!