Julien en una prueba de capas

4 porciones
1 hora

¿Cómo puedo hacer Julien en una prueba de capas? Prepare los productos. La masa se descongela previamente, es mejor hacerlo trasladándola del congelador al estante inferior del refrigerador. En lugar de una masa de hojaldre terminada, puede tomar una casera. La crema toma el 10%.

Limpie la cebolla, enjuague bajo agua fría y corte en pequeños cubos.

Los filetes de pollo se lavan, se encogen y se cortan en trozos medianos.

Limpie los hongos con una esponja húmeda de suciedad. No se mojen mucho - los hongos se volverán acuosos y no comestibles. Cortar champiñones también en cubos.

A fuego medio calienta la sartén, coloca la mantequilla sobre ella. Cuando se derrita, agregue la cebolla a la sartén. Fríalo hasta que quede transparente, revolviendo, durante unos 5 minutos.

Agregue filetes de pollo a la cebolla. Fríalo agitándolo, durante unos 5 minutos más.

Luego coloque los champiñones. Asarlos, también revolviendo, unos minutos más.

Salar y picar el contenido de la sartén, remover la harina, mezclar rápidamente. Con la agitación continua, vierta la crema. Debe ser una salsa espesa y homogénea. Déjalo reposar en el fuego más pequeño 5 minutos. Luego enfríalo.

La masa se enrolla en una fina capa cuadrada, agachando ligeramente la superficie con harina.

Cortarlo en un 4 cuadrado. Tome moldes adecuados para hornear, coloque trozos de masa de hojaldre en ellos.

El queso se frota en un rallador grande.

Descomponer la salsa por las cestas resultantes. Cortar la masa extra. Coloque la parte superior abundantemente con queso. Dobla los bordes de la masa formando cestas.

Hornee la julina en el horno, caliente a 180 ° C, de 30 a 40 minutos. La hora exacta dependerá de las características de su horno. Los bordes de la masa deben aflojarse, y el queso debe fundirse.

Saca la julina preparada del horno, enfría un poco y saca de los moldes. Sirva a la mesa. Que aproveche!