Julien con hongos y pollo en macetas

4 porciones
1 hora 40 minutos

¿Cómo hacer julien con hongos y pollo en macetas? No hay nada complicado en esta receta. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista.

Hervir el filete de pollo en agua salada hasta que esté listo (aproximadamente 25 minutos desde el momento de hervir).

Cortar los filetes listos con paja o trozos pequeños.

Lavar los champiñones, secar y cortar con placas. Si los hongos son grandes mejor cortarlos por la mitad y cortar cada alma gemela con placas. Si usas setas congeladas, llévalas con una reserva, una vez y media más, porque al descongelarlas y asarlas quedará literalmente mostaza.

Limpie el bulbo de la cáscara y corte en dados pequeños.

El queso se frota en un rallador grande o mediano.

En una sartén, calentar el aceite vegetal, colocar la cebolla y asar, agitando, hasta que quede transparente. A continuación, puede sacar la cebolla de la sartén como yo o dejarla y freírla más junto con los hongos.

Coloque las setas en la sartén y asar, revolviendo, 5-7 minutos antes de evaporar el exceso de humedad. Al final de los hongos, sal, pica y revuelve.

Como previamente había asado la cebolla por separado, entonces los hongos listos se colocaron en un tazón para la cebolla y se mezclaron.

Ahora toma una salsa cremosa. Tengo crema con un 20% de grasa, pero también se puede usar más grasa. La verdad entonces cambiará el contenido calórico de todo el plato. Es recomendable que la crema sea a temperatura ambiente, así que sacarlos de la nevera con antelación.

En una sartén seca, revolviendo, fríe la harina a fuego medio durante 1-2 minutos. No es necesario esperar a que adquiera un color dorado. Basta esperar a que el aroma brillante salga de la harina.

Agregue la mantequilla y mezcle. Se obtiene una mezcla viscosa de ebullición.

Con la agitación constante, vierta la crema y evapore la salsa hasta espesarla durante unos 5 minutos. Al principio la salsa será muy líquida, pero una vez hervida comenzará a espesarse lo suficientemente rápido.

Al final de la salsa, sal, pica y revuelve.

En macetas (tengo un volumen de cada 500 ml) descomponer el filete de pollo. Tengo una cantidad dada de ingredientes suficientes para 4 ollas.

En la parte superior, distribuir las setas tostadas con cebolla. Si lo desea, puede mezclar el pollo con setas.

A continuación, distribuir la salsa cremosa.

Desde arriba, espolvorea todo con queso rallado. Hornea la julina en macetas en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 20-25 minutos antes de que aparezca una corteza de rubor en la superficie del queso. El tiempo exacto de cocción depende de las características de su horno.

Julien listo para servir en ollas directamente desde el horno. Que aproveche!