Cornichón de pollo en el horno entero

4 porciones
1 hora 20 minutos

«¿Por qué de repente los pollos de cornisa? » - Pensarán en ustedes. Después de todo, no hace mucho tiempo que se acuñó este término y todavía no todo el mundo está familiarizado con él. ¡Todo es extremadamente simple! Ahora, este nombre no solo se aplica a las pequeñas verduras, sino también a las pequeñas gallinas. El peso del cornichón, en promedio, es de sólo 400-500 gr. Para que los pollos resulten más jugosos, tendrán que ser sostenidos en salmuera durante media hora. Para preparar la salmuera es necesario tomar el agua caliente, poner allí la sal, el azúcar y revolver hasta la uniformidad. Los pollos promarinados se ponen a teñir, mientras se secan preparan una salsa que dará sabor y hará que la corteza del pollo se ruborice y crujiente. Para preparar la salsa en una cacerola con fondo grueso derrite la mantequilla, coloque el ajo aplastado en ella, así como el romero y cocine a fuego medio hasta que el ajo dé su sabor. Añadir sal y pimienta a la salsa al gusto. Pelar la salsa y lubricarla con pollos en el exterior, y colocar el romero y el ajo en el interior del pollo. Hornee los pollos de cornisa en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos. El molde se lubrica previamente con aceite vegetal, las patas de los pollos se atan con una cuerda. Servir pollos cornichones ligeramente enfriados con una ensalada de verduras frescas. Que aproveche!