Pechugas de pollo en sartén parrilla

4 porciones
1 hora 30 minutos

Preparar los productos. File enjuague, decúbelo. Separar el pequeño filete del grande. Limpiar de la vida, la grasa y las láminas que se pueden quitar.

Recapacitar ligeramente, principalmente la parte gruesa, sólo para alinear el espesor.

En ambos lados espolvorear con las especias secas que usted sabe o tiene. El filete se puede dejar de este tamaño.

Me siento más cómodo cortándolo como en una foto. Después de cortar los bordes más finos, luego los asa por separado, obteniendo un resto más uniforme. Las piezas pequeñas les gusta comer a los niños como la parte más delicada.

Preparar el adobe mezclando salsa de soja y aceite vegetal. Es muy cuidadoso mezclar los filetes con sus manos. Dejar sobre la mesa por un mínimo de 30 minutos, mejor por una hora. Se puede limpiar por la noche en el refrigerador, pero antes de calentar, asegúrese de conseguir por lo menos una hora para que la carne se caliente, de lo contrario será seco.

¡La sartén de aceite NO SE LUBRICA! Caliente en el calor máximo y reducir a la media, sólo entonces poner la carne. Cuando no se pega y se separa fácilmente, voltearlo con pinzas. No perfore la carne para que no pierda la jugosidad.

Freír el segundo lado hasta que esté listo, es alrededor de 2 - 3 minutos. No experimente lograr un rubor intenso, se puede secar fácilmente, pero aquí se coloca en la costilla apoyándose en el bórtico será muy bueno/es por eso que cortaré el filete grande por la mitad/. Así que asar toda la carne. Mi sartén es de hierro fundido, se calienta uniformemente y mantiene el calor durante mucho tiempo.

La carne preparada se coloca en una toalla de papel para que se absorba el exceso de jugo, pero es posible que no lo haga si le gusta más. Pero dejar que la carne descanse antes de servir los minutos 5 - 8, para que todos los jugos se separen y se mezclen los sabores, es obligatorio. Que aproveche!