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Pollo en vino
6 porciones1 hora 20 minutos
Patas de pollo - 6 piezas, Cebolla rebozada - 1 pieza, Ajo - 5 dientes., Vino blanco - 250 ml, Harina de trigo - 1 columna, Aceite vegetal - 2 pilar, Mezcla de hierbas - al gusto, Pimienta negra molida - al gusto, Sal - al gusto
Productos para preparar la receta. La cebolla y el ajo se pelan, ellos, así como las caderas de pollo (se pueden tomar otras partes del pollo) se lavan cuidadosamente. Empaquetamos las caderas de pollo con toallas de papel. Frotamos con una mezcla de sal y pimienta, dejamos durante 15-30 minutos. 
Cortamos la cebolla en semicírculos, el ajo en placas. 
En una sartén, calentar el aceite vegetal y asar hasta la costra ruborizada de la cadera en dos lados. 
Cambiamos las caderas de pollo tostadas a una olla con el fondo grueso. 
En la misma sartén donde se asó el pollo, freír hasta que la cebolla esté dorada, añadir un poco de sal y pimienta, ajo y freír juntos la cebolla y el ajo. 
Luego echamos una cucharada de harina, revolvemos, tostamos durante 1 minuto o menos, revolviendo constantemente. Asegurémonos de que la harina no se queme y se distribuya uniformemente. 
La cebolla tostada se pasa de encima al pollo y se vierte en una olla de vino. 
Añadimos especias. Cubrimos la cacerola con una tapa y cocinamos a fuego lento 40-45 minutos hasta que el pollo esté listo. Al mismo tiempo, vigilamos de cerca que el pollo y otros platos que lo componen no se quemen. 
Ponemos el pollo listo en el plato. Resulta muy jugosa y deliciosa. ¡Disfrutemos!