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Pollo con espinacas en salsa cremosa
6 porciones1 hora 20 minutos
Pollo - 1.5 kg, Crema - 400 ml, Espinaca - 100 gr, Aceite vegetal - 40 ml, Cebolla - 1 pieza, Ajo en polvo - 1 chile, Hierbas italianas - 1 chile, Pimienta negra molida - al gusto, Sal - al gusto
¿Cómo apagar el pollo con espinacas en una salsa cremosa en una sartén? Muy simple. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. Para la receta puedes usar un pollo entero como yo, o partes individuales de él: filetes, tibias o flagelos, con o sin huesos. La crema puede ser cualquier grasa, pero cuanto mayor sea el porcentaje de grasa mayor será el contenido calórico del plato. Uso crema con un 20 por ciento de grasa. Son sólo aptos para salsas. 
Lave el pollo, decúbelo y divida en trozos de porción, a voluntad en paralelo quitándoles la piel. Como la crema es de grasa media, me quité la piel para reducir el contenido calórico del plato. Si las mitades de la pechuga resultantes son grandes, es mejor cortarlas en 2-3 partes. Las alitas que he decidido no usar aquí son más adecuadas para la sopa. 
Limpie el bulbo y corte en cubos. 
Lavar las espinacas y secarlas. Quitar los pecíolos largos. Desgarrar las hojas grandes con las manos. Si no hay manera de comprar espinacas frescas, puede reemplazarlo por una congelada. Tendrá que descongelarse y drenar el líquido liberado. 
En una sartén profunda a fuego medio caliente el aceite vegetal. Colocar el pollo y la cebolla y asar, revolviendo, 7-10 minutos antes de que aparezca la corteza dorada sobre el pollo. 
Vierta la crema fría, vierta las especias y hierbas. Sobre cómo hacer para evitar que la crema se enrolle, consulte el artículo especial en el enlace debajo de la receta. 
Guisar debajo de la tapa durante 15 minutos o más hasta que el pollo esté listo. Si las piezas son grandes, y también con los huesos, entonces es muy probable que necesite más tiempo para extinguir. Y antes de agregar las espinacas, revise la carne para ver si está lista - no debe estar roja o rosa brillante en los huesos. 
Si el pollo está listo, agregue las espinacas preparadas a la sartén. Mezclar y calentar todos juntos durante 1-2 minutos. 
Las espinacas deben comerse, volverse blandas. 
Quita la sartén del fuego. Coloque el pollo con las espinacas en los platos y sirva a la mesa. Que aproveche!