Pollo con ajo en una sartén frito

4 porciones
40 minas

¿Cómo se fríe un pollo con ajo en una sartén? Prepare los ingredientes necesarios para ello. Para freír se puede utilizar cualquier parte del pollo o tomar, como yo, un pollo entero. Las especias se pueden utilizar cualquiera a su gusto y disponibilidad. Tomo pimiento negro molido y especias para pollo.

Enjuague el pollo en agua corriente y decúbelo con una toalla de papel. Si queda agua extra en el pollo, entonces comenzará a salpicar grasa al freír, ¡y no lo necesitamos! Cortar la carcasa de pollo en trozos de porción.

Tome una sartén ancha para que el pollo pueda colocarse en una sola capa. Calienta la sartén a un estado caliente y vierte un poco de aceite vegetal sobre ella. Coloque las piezas de pollo preparadas. Asarlos a fuego intenso durante 3-4 minutos a cada lado.

A fuego intenso, las piezas comenzarán inmediatamente a tostarse y a cubrirse con una corteza. Ahora cubra la sartén con una tapa, haga fuego un poco menos y siga cocinando por 20 minutos más. Gire periódicamente el pollo para que se evapore más uniformemente en el interior. Si el fuego es mínimo, entonces el pollo comenzará a ablandarse y la deliciosa corteza frita no funcionará.

Al final de la cocción, espolvoree el pollo con sal y especias.

Agregue un par de dientes de ajo picado. Calienta el pollo con ajo sin tapa durante un par de minutos más. Este tiempo será suficiente para que el ajo dé su sabor al pollo. ¡La gallina asada de ajo está lista! Esparcir por los platos y servir a la mesa en caliente. Se puede complementar con cualquier salsa. Que aproveche!