Cordón blando de pollo con queso y jamón

3 porciones
40 minas

Antes de empezar a cocinar, corta en finas rodajas el jamón y el queso.

Tome la pechuga de pollo sin huesos y sin pieles. Cortarlo con un cuchillo afilado a lo largo para que salgan dos partes. Coloca una pieza entre dos capas de película y repele con un martillo de cocina. Así, repeler todos los trozos preparados de carne de pollo.

Coloque el jamón y el queso en cada pieza repelida.

Enrolle todo en un rollo apretado con la película sobre la que yace la carne destrozada.

Haz lo mismo con todas las piezas que queden.

Luego prepare tres tazones. En una de ellas, rellenar la harina, en la segunda, las galletas de pan, y en la tercera, romper los huevos. A los huevos añade sal, especias y agítalos un poco con la corola. Cada ruleta de pollo se envuelve en harina y luego se sumerge en el huevo.

En el último paso, envuelva los rollos en pan rallado. Para que la corteza sea más densa, repita todas las capas de la panificación una vez más.

Ase los rodillos a fuego pequeño, con una pequeña cantidad de aceite vegetal añadida. Gire a los diferentes lados para que se evaporen uniformemente en todos los lados. Tardaremos 10-15 minutos en asar. Sirve el plato en caliente, complementándolo con verduras frescas. Que aproveche!