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Filete de pollo frito en una sartén con cebolla
4 porciones40 minas
Filete de pollo - 700 gr, Cebolla - 200 gr, Pimienta búlgara - 150 gr, Tomate - 300 gr, Aceite vegetal - 50 ml, Sal - al gusto, Mezcla de pimientos molidos - al gusto, Verdes - al gusto
¿Cómo se fríe un filete de pollo en una sartén con cebolla? Prepare todos los alimentos que se indican en la receta. Los tomates se pueden tomar convencionales o cherry. Pimientos búlgaros si es posible utilizar diferentes colores, por lo que el plato terminado se verá más colorido y brillante. 
Las pechugas de pollo se envuelven con toallitas de papel. Cortar cada pechuga por la mitad a lo largo para que el filete se vuelva más delgado (como en la foto). Sal un poco cada pieza. 
Cortar los pimientos búlgaros en dos partes, quitar el núcleo con las semillas. Limpie los bulbos de la cáscara. Lavar y secar todas las verduras para deshacerse de los excedentes de agua. 
Cortar la cebolla con finos semicolumnos o anillos. Pimienta búlgara molida con plumas o de la misma manera semicólidos. 
En una sartén de fondo grueso, precalienta bien el aceite vegetal. Envíe las pechugas de pollo a freír. Cocine antes de que aparezca la apetitosa corteza dorada por un lado, luego gire la pechuga y ase hasta que esté ruborizada por el otro lado. Me he ido a cada lado durante unos 7 minutos. 
Coloque el filete en un recipiente separado, y en una sartén donde se fríe el pollo, envíe la cebolla y el pimiento búlgaro. Siéntese un poco. Fríalo todo juntos, revolviendo periódicamente, hasta que las verduras estén suaves. 
En este momento, cortar los tomates en frijoles. Si tienes cherry, puedes dejarlos intactos o cortarlos por la mitad. 
Cuando las verduras de la sartén estén listas, coloque las pechugas de pollo encima de ellas. Agregue tomates a la carne. Espolvorea encima con pimientos molidos y hierbas secas favoritas como: albahaca, orégano, hierbas provanesas, etc. He añadido polvo de ajo esta vez. Cubre la sartén con una tapa y deja que el pollo languidezca a fuego lento durante unos 10 minutos. Después de un minuto o dos, abra la tapa y compruebe si hay suficiente líquido de tomate en la sartén. 
Si hay poco jugo y las verduras se queman, entonces agrega un poco de agua (literalmente 4-5 pts). Al final de la cocción, vierte con una cuchara cada trozo de pollo con una salsa de verduras formada. Espolvorear con verde fresco y anillos de cebolla roja (opcional). 
¡Listo! Muy delicioso en caliente. 