Pollo frito en una sartén

4 porciones
2 horas

¿Cómo se fríe un pollo en una sartén? Cualquier parte del pollo se puede utilizar para freír. Tengo todo un cuerpo. La corté en cuatro partes, quitándole las alas. Es conveniente asar el pollo en trozos tan grandes. La hierba aromática y picante es orégano, buena con muchos platos. Las hojas jóvenes y saludables son muy ricas en aceites esenciales y vitaminas. En lugar de hierbas frescas, se puede utilizar condimento seco.

Las hojas de orégano se cortan finamente y se doblan en un recipiente pequeño para preparar el adobe. Exprimir el jugo del limón y añadirlo al cáliz. A continuación, verter el aceite de oliva. Agregue el ajo pasado a través de la prensa y un poco de sal con pimienta molida. Mezcle todos los ingredientes entre sí.

Enjuague el pollo en agua corriente y decúbelo para eliminar el exceso de humedad. Luego dobla el paquete y vierte el marinado resultante. Revuelva para que el marinado se distribuya uniformemente por todo el pollo. Deje que el pollo marine durante 12-20 horas en el refrigerador. Revolverla periódicamente.

Para freír, tome una sartén cómoda y profunda con los lados altos para que las salpicaduras no vuelen al freír. Precalienta a un estado caliente y coloca el pollo promarinado. Fríala a fuego intenso por dos lados durante 5-6 minutos.

Durante la fritura, ella comenzará a regocijarse. A continuación, haga que el fuego sea más pequeño y deje que el pollo fríe a fuego pequeño durante otros minutos 30-40. Periódicamente se debe voltear para que se evapore de la manera más uniforme. No hay necesidad de cubrir con una tapa, de lo contrario se empezará a guisar, no a asar y entonces no habrá una corteza tan apetecible en ella.

Al freír, navegue por su estufa. El pollo terminado se convertirá en marrón dorado. Si la apuñalan, tiene que salir un zumo de luz. ¡Si el jugo es rosa, no está listo todavía!

¡Coloque el pollo frito listo en el plato y sirva a la mesa!