Arroz silvestre con pollo, berenjena y pimienta búlgara

4 porciones
1 hora 30 minutos


1. Enjuague bien el arroz en agua fría. Escurrir el agua, poner el arroz en la olla, añadir un poco de sal, verter el agua en una proporción de 1 a 4 y poner en la estufa. Llevar a ebullición sin tapa, reducir el fuego, tapar y cocinar 30 minutos.

2. Cortar con un pequeño cubo de cebolla, filete de pollo, pimienta búlgara. Cortar las berenjenas en finas lenguas longitudinales. Cortar los recortes en un cubo fino. Girar los tomates en una picadora de carne o cortar en cubos (entonces es mejor quitar la piel) .

3. Las rodajas de berenjena se sientan, se doblan en el recipiente del microondas con la tapa y se llevan a la suavidad y la semi-preparación. Las berenjenas también se pueden freír en una sartén con aceite o llevar al acondicionamiento en el horno, en el parque de vapor todavía se puede, hervir podo.

4. Precalienta un poco de aceite en la sartén y asa el pollo (2-3 minutos cuando esté constantemente agitado hasta que cambie de color). Retire la carne de la sartén. Si es necesario, agregue aceite a la sartén y coloque la cebolla. Siéntate, déjalo. La cebolla dará jugo, y recogerás el nagar de la carne sobre la cebolla. Es más sabroso. Lleva el arco a la transparencia. Añadir los pimientos, mezclar, cocinar un minuto y añadir los cubos de berenjena. Agitar y cocinar 2-3 minutos más. Regrese el pollo a las verduras, mezcle y agregue el puré de tomate. Si tiene tomates en cubos, colóquelos en una sartén al mismo tiempo que la berenjena. Añadir sal y pimienta al gusto. Revolver, calentar. Tire el arroz listo al colador y lávelo. Déjame drenar el agua. En una sartén, coloque tiras de berenjena con rayos para cerrar todas las paredes. La mitad de cada tira debe colgarse libremente de los bordes. En la berenjena poner las verduras con el pollo y arrasar. La siguiente capa es la fig. Arrasar y cubrir con tiras colgantes de berenjena. Poner en el horno (180 grados) durante 20 minutos. Después de 10 minutos en el horno, asar la berenjena con aceite de oliva. Sacar el plato terminado del horno, cubrir con un plato grande para servir y voltear el arroz con pollo en berenjena en un plato, quitar la sartena. 10. Para la decoración en círculo, coloque el perejil, y en el centro, las espirales de pimienta dulce. Para que la pimienta se tuerza bien, prenderla un minuto, hornearla 2 minutos o sostenerla hasta que esté suave en el microondas. También aquí es ideal el pimiento en escabeche búlgaro. ¡Agradable!