Caldera de cerdo en hueso

2 porciones
2 horas

¿Cómo hacer una caldera de cerdo en un hueso? Muy simple. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. Para este plato se necesitan dos cerdos coreanos en hueso. Si lo desea, puede cortar el exceso de grasa. Las especias se pueden complementar a su gusto.

Para empezar, prepare el adobe. Lave el limón, decúbelo y corte en rodajas medias.

Lavar el tomate, cortar en trozos pequeños. Es mejor tomar el tomate no duro para que pueda ser erosionado con las manos.

En un recipiente, coloque rodajas de tomate y limón y recuerde con sus manos para que el jugo se libere.

Vierte pimentón, ajo seco, sal y pimienta y revuelve.

Vierta el agua carbonatada y mezcle de nuevo.

Baja el cerdo en adobe y deja a temperatura ambiente durante 1 hora. El marinado debe cubrir completamente la carne. El tiempo de marinado puede aumentar a 1, 5 horas. Si usted deja más tiempo, entonces cambie el tazón en el refrigerador.

Saca las coreanas de cerdo de la marinada y sacude de trozos de limón y tomate, de lo contrario se quemarán en una sartén.

En una sartén a fuego intenso, precalienta el aceite vegetal. Ase las coreanas embutidas durante 3-4 minutos a cada lado hasta que la corteza de rubor. Se necesita para sellar todos los jugos dentro de la carne.

Hornear la carne de cerdo tostada en una bandeja de hornear con papel de aluminio. En la parte superior, vierta los restos de aceite de la sartén. Coloque las calderas de cerdo en un horno precalentado a 220 ° C durante 15 minutos. Que aproveche!