Frondosas calderas de carne picada de cerdo

6 porciones
1 hora

¿Cómo se fríen las frondosas galletas de carne picada de cerdo? Prepare todos los ingredientes necesarios. Tomar carne de cerdo con la adición de una pequeña cantidad de grasa. Gracias al salu, las calderas listas serán más jugosas. Limpie la cebolla de la cáscara y enjuague con agua fresca. Empapar los trozos de batón en leche y dejar reposar un poco para que se impregnen bien.

Cortar la carne de cerdo en trozos y pasar a través de la picadora de carne. Coloque la carne picada preparada en un vaso espacioso, en el que será conveniente amasar la masa de la caldera.

Siguiendo la carne, pase por la picadora de carne la cebolla pelada y los trozos de batón. Solo presione el batón un poco de la leche. Agregue todo a la carne picada.

Agregue huevo, sal y especias a la carne picada. Las especias pueden agregar cualquiera para su gusto. Coloque el cereal de maná. ¿Por qué añadir un maná a las calderas? Esto es necesario para que el maná absorba parte de la humedad de la carne picada. Y gracias a eso, las calderas listas serán exuberantes. Lave el huevo antes de aplicarlo en agua tibia con refresco, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie.

Mezcle bien toda la masa hasta que esté homogénea. Recapacita todo sobre el fondo del cáliz. ¿Cómo puedo hacer esto? Con las manos, levante la masa de la caldera y tire en el cáliz. La carne picada se hará más densa y las calderas no se desmoronarán al freírse. Deje reposar la carne picada durante 10-15 minutos para que el maná empiece a absorber la humedad.

Con las manos, forme pequeñas chuletas y colóquelas en pana.

En una sartén caliente, vierta un poco de aceite vegetal y coloque las calderas formadas. Asarlos en dos lados a fuego medio durante 2-3 minutos a cada lado.

Fríe las chuletas hasta que se conviertan en un color dorado apetecible.

Los pollos listos se trasladan a una olla pequeña para que se froten y lleguen. Al servir, las calderas se pueden complementar con cualquier guarnición. Pero lo mejor, en mi opinión, es que se les acercará el puré de patatas. Que aproveche!