Oladyi de pechuga de pollo picado

3 porciones
1 hora

¿Cómo puedo hacer pechugas picadas de pechuga de pollo? Prepara todo lo que necesitas para ello. Enjuague los filetes de pechuga de pollo en agua corriente y decúbelos con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. En lugar de la cebolla repechada habitual, se pueden tomar unas plumas de verde.

Cortar el filete de pollo en cubos muy pequeños. Cuanto más fino sea, más tiernas serán las oladíes. Para que el pollo se corte más fácilmente, se puede mover ligeramente.

Limpie la cebolla de la cáscara, enjuague con agua fría y corte muy finamente. Agregue la cebolla picada al pollo.

Inmediatamente en un tazón de fritura sobre queso. Añadir huevo, kéfir y harina. Al gusto, espolvoree un poco de sal y especias.

Pelar las ramitas de perejil, cortar finamente y añadir al tazón. Todos los ingredientes se mezclan bien hasta una consistencia homogénea. La masa de carne terminada no debe ser ni líquida ni espesa. Para mayor exuberancia, se puede agregar un poco de refresco.

Para freír, tome una sartén cómoda y ancha. Precalienta a un estado caliente y vierte un poco de aceite vegetal. Con una cuchara, pon un poco de masa de pollo y fríalo a fuego pequeño durante 3-4 minutos.

Oladyi se convertirá en un apetecible color dorado. Deben vivir bien adentro, así que no los modifiquen con fuego grande.

Las oladas de pollo acabadas se obtienen muy jugosas. Se pueden complementar con cualquier guarnición o con verduras frescas. Son muy sabrosos tanto en caliente como en frío. Que aproveche!